Archiwa tagu: przepis

Hot dog


Hot dog niekoniecznie musi być kalorycznym posiłkiem typu fast food. Może być jednocześnie pysznym i sycącym posiłkiem zarówno na śniadanie, obiad czy kolację. Hot dog według mojego przepisu jest z pewnością zdrowszy niż ten, który jest dostępny w lokalnej budce czy na stacji paliw.

Do jego przygotowania potrzebne nam będą:

Bułka (4 sztuki)

Mogą to być małe bułki pszenne lub ciabatty, oba rodzaje będą nadawać się idealnie. Osobiście nie polecam standardowych bułek do hot dogów, ponieważ mają o wiele więcej kalorii oraz są mniej pożywne.

DSC_0131-1

Sałata (8 liści)

Karbowana lub masłowa

Pomidor (1 większy lub 2 mniejsze)

Cebula czerwona (1 większa)

Świeży ogórek (połowa)

oraz oczywiście…

Parówka (4 sztuki)

Jeżeli chodzi o wybór smacznych parówek, to polecam te, które zawierają minimum 90% szynki.

Sos

Może to być ketchup, majonez, musztarda, kto co lubi, wedle własnego uznania.


Pierwszym krokiem, który powinniśmy wykonać jest pokrojenie cebuli w piórka, natomiast ogórka i pomidora w plasterki. Liście sałaty pozostawiamy w całości.

DSC_0153-1

Kolejnym krokiem jest podgrzanie parówek w garnku z wrzącą wodą. Gotujemy je na wolnym ogniu około 3 minut.

DSC_0176-1

Rada: jeśli chcemy, żeby nasze parówki miały nieco inny kształt niż standardowo, tzn. były nieco bardziej fikuśne, możemy przekroić je wzdłuż całej długości. Otrzymamy wówczas niebanalny kształt:

DSC_0182-1

Na koniec pozostaje nam przekroić bułki na pół i włożyć do środka kolejno: liście sałaty, piórka cebulki, plasterki pomidora i ogórka oraz nasze ciepłe parówki polane ulubionym sosem.

DSC_0209-1

Taki posiłek z pewnością zaspokoi nawet nasz największy głód, a jest zarówno zdrowy jak i bardzo smaczny.

DSC_0215-1

Smacznego!

Reklamy

Szaszłyki


Szaszłyk to potrawa wywodząca się z kuchni tureckiej. Przyrządzona według mojego domowego przepisu.

Potrzebne nam będą:

Patyki do szaszłyków

DSC_0016-1

Cebula (4 sztuki)

Papryka (2 sztuki)

Cukinia (2 sztuki)

Pierś z kurczaka (ok. 70 dkg)

Przyprawy (oregano, zioła prowansalskie, pieprz, sól, ostra papryka)

Oliwa z oliwek (5 dużych łyżek)

Czosnek (3 ząbki)


Pierwszą czynnością, którą powinniśmy wykonać jest umycie warzyw oraz przekrojenie papryki na pół. Następnie oczyszczamy ją gniazda nasiennego i kroimy w kostkę o bokach ok. 2-3 cm. Cebulę kroimy na pół i obieramy warstwami.

DSC_0020-1

Cukinię kroimy w plasterki ok. 1-2 cm, smarujemy naszą marynatą, na którą składa się oliwa z oliwek wraz z przyprawami oraz wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Pamiętamy o tym, żeby co najmniej połowa przygotowanej marynaty pozostała nam do kurczaka.

DSC_0023-1

Pierś z kurczaka dokładnie myjemy w zimnej wodzie, a następnie osuszamy i kroimy w kostkę. Tak przygotowanego kurczaka smarujemy wspomnianą wcześniej marynatą.

DSC_0033-1

Na koniec każdy z produktów nadziewamy na patyczki. Możemy zacząć od papryki, kolejno kurczak, cebula, cukinia. Tak przyrządzone szaszłyki układamy na kratce do grillowania i zapiekamy w rozgrzanym piekarniku przez ok. 30 minut w temperaturze 200 °C (z opcją grillowania).

Rada 1: Pamiętajmy, żeby patyki nadziewać w jednakowej kolejności, wówczas każdy szaszłyk będzie smakował tak samo, ponieważ będzie zawierał całą gamę smaków.

Rada 2: Kratkę do grillowania najlepiej wyścielić folią aluminiową, wówczas nasze szaszłyki nie będą w nią wpadać oraz zaoszczędzimy czas na jej zbędne szorowanie.

DSC_0037-1

DSC_0069-1

DSC_0102-1

Około 5 minut przed wyjęciem szaszłyków można nastawić piekarnik na funkcję termoobiegu, aby cebulka była bardziej chrupiąca.

DSC_0105-1

Et voilà !

Oto gotowe danie, które można podać z ulubionym sosem czosnkowym lub ketchupem.

DSC_0111-1 DSC_0115-1

Bon appétit!