Szaszłyki


Szaszłyk to potrawa wywodząca się z kuchni tureckiej. Przyrządzona według mojego domowego przepisu.

Potrzebne nam będą:

Patyki do szaszłyków

DSC_0016-1

Cebula (4 sztuki)

Papryka (2 sztuki)

Cukinia (2 sztuki)

Pierś z kurczaka (ok. 70 dkg)

Przyprawy (oregano, zioła prowansalskie, pieprz, sól, ostra papryka)

Oliwa z oliwek (5 dużych łyżek)

Czosnek (3 ząbki)


Pierwszą czynnością, którą powinniśmy wykonać jest umycie warzyw oraz przekrojenie papryki na pół. Następnie oczyszczamy ją gniazda nasiennego i kroimy w kostkę o bokach ok. 2-3 cm. Cebulę kroimy na pół i obieramy warstwami.

DSC_0020-1

Cukinię kroimy w plasterki ok. 1-2 cm, smarujemy naszą marynatą, na którą składa się oliwa z oliwek wraz z przyprawami oraz wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Pamiętamy o tym, żeby co najmniej połowa przygotowanej marynaty pozostała nam do kurczaka.

DSC_0023-1

Pierś z kurczaka dokładnie myjemy w zimnej wodzie, a następnie osuszamy i kroimy w kostkę. Tak przygotowanego kurczaka smarujemy wspomnianą wcześniej marynatą.

DSC_0033-1

Na koniec każdy z produktów nadziewamy na patyczki. Możemy zacząć od papryki, kolejno kurczak, cebula, cukinia. Tak przyrządzone szaszłyki układamy na kratce do grillowania i zapiekamy w rozgrzanym piekarniku przez ok. 30 minut w temperaturze 200 °C (z opcją grillowania).

Rada 1: Pamiętajmy, żeby patyki nadziewać w jednakowej kolejności, wówczas każdy szaszłyk będzie smakował tak samo, ponieważ będzie zawierał całą gamę smaków.

Rada 2: Kratkę do grillowania najlepiej wyścielić folią aluminiową, wówczas nasze szaszłyki nie będą w nią wpadać oraz zaoszczędzimy czas na jej zbędne szorowanie.

DSC_0037-1

DSC_0069-1

DSC_0102-1

Około 5 minut przed wyjęciem szaszłyków można nastawić piekarnik na funkcję termoobiegu, aby cebulka była bardziej chrupiąca.

DSC_0105-1

Et voilà !

Oto gotowe danie, które można podać z ulubionym sosem czosnkowym lub ketchupem.

DSC_0111-1 DSC_0115-1

Bon appétit!


Reklamy

Jedna uwaga do wpisu “Szaszłyki”

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s